やんばる自然塾に訪れるお客様にお出ししている“サーターアンダギー”　今では、おいしい〜！　作り方教えて〜!!　と名物になってきていますが、最初の頃はうまく焼きあげることが出来ずに、硬くなってしまったり、中まで火がとおらなかったり、真っ黒こげになったりと何度も失敗しました。
　『好きこそ物の上手なれ』ということわざがあるように、お菓子作りが好きなので何度も挑戦しました。　最近では‘かぼちゃ’‘タンカン’‘パイナップル’‘ゴーヤー’‘紅いも’いろいろな材料を入れてオリジナルのサーターアンダギーも揚げることができる様になりました。　是非、食べたいものリクエストしてくださ〜い。　自慢のクッキーも評判ですよ。